Notícias / Culinária
Quarta, 23 de setembro de 2009
Peixe com molho de alcaparras
Receita preparada na casa de Lucélia para o Programa Benê na TvEnviado por: Portal Saiba Já
Ingredientes:
1 kilo de filé de merluza
1 cabeça de alho
1 vidro de azeite extra virgem
Shoyo
Água
Pimenta vermelha
Gengibre
200 gramas de queijo ralado
1 vidro de alcaparras
Modo de Fazer:
Coloque em um recipiente meio vidro grande de shoyo, meio copo de água, um pedaço pequeno de gengibre cortado bem fininho e amassado, 3 pimentas vermelhas e os filés de peixe. Deixe no mínimo 2 horas.
Depois, coloque o azeite na panela e frite os filés de peixe por cerca de um minuto, tire e coloque os filés fritos em uma forma de alumínio. Quando terminar de fritar, coloque o queijo parmesão por cima dos filés fritos e coloque no forno aquecido, deixe gratinar o queijo.
Enquanto vai gratinando o queijo no peixe, pegue uma panela e frite o alho até deixar bem douradinho e coloque as alcaparras, mexe bem e depois coloque em cima do queijo já gratinado.
É só servir e comer, é uma delícia.
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