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Segunda, 02 de março de 2009
Quaresma aquece venda de peixes
Comerciantes acreditam em 30% de aumento nas vendasEnviado por: Ingrid Alves
Passado o Carnaval, começa o perÃodo de Quaresma. São 40 dias marcados, entre outros momentos, pelo maior consumo de carne de peixe. Assim, os comerciantes projetam um aumento de 30% nas vendas das mais variadas espécies no perÃodo com pico na Semana Santa.
Entre os peixes com preços mais acessÃveis estão a Curimba e a Tainha, boas opções para fazer assado. Para fazer de panela, uma boa pedida é o filé de bacalhau nacional. O filé de Cabrinha é boa sugestão para preparo frito ou grelhado. Os preços dessas espécies variam de R$ 8 a R$ 12. “ Os produtos nacionais mantiveram os preços, já os importados tiveram um leve aumento”, explica Divino, proprietário de uma peixaria em Matão (SP).
As alternativas são variadas; bolinhos de mandioca com bacalhau estão fazendo sucesso. O camarão, que pode ser preparado de diferentes formas, pode ser encontrado a partir de R$ 4,50 o pacote. A linha de produtos mais nobres traz bacalhau porto, filé de bacalhau e filé de salmão com preços a partir de R$ 23 o quilo.
E o mercado está aquecido. “Os consumidores se conscientizaram que consumir peixe é saudável”, comemora Divino.
Com informações de Rodrigo Pagliani
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